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液體葡萄糖是什么？
發布時間：2020/4/20 10:48:13 作者：
液體葡萄糖具有甜度適中，黏度較大，抗晶性能好，而被廣泛地應用于飲料、糖塊、釀制、醫藥等領域。
淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉化糖漿，習氣大將DE值為30左右的轉化糖漿稱為液體葡萄糖，其間DE值42￣48的液體葡萄糖在工業中用途廣。
液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的。
液體葡萄糖具有甜度適中，黏度較大，抗晶性能好，而被廣泛地應用于飲料、糖塊、釀制、醫藥等領域
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